DISCOVERY OLTREPO' PAVESE

L'Oltrepò Pavese per la sua posizione geografica e per le sue attrattive eno-gastronomiche, culturali e religiose è un territorio che vale la pena di scoprire.

 

Posto al centro dell'Italia del Nord, nella zona più a sud della Lombardia, è facilmente raggiungibile da Milano, Torino, Genova, Bologna e Verona che distano mediamente non più di 120 km. Per le sue caratteristiche morfologiche e naturali (si passa dai 60 mt. s.l.m. delle rive del Po sino ai 2.000 m.l.m. della zona appenninica) offre una variegata vegetazione ed in particolare una tipicità culinaria, legata alla stagionalità e ai prodotti della “terra” veramente unici.

L'agricoltura è l'attività principale, legata prevalentemente alla produzione vitivinicola nella fascia collinare (dai 120 ai 500 mt. s.l.m.) che pone l'Oltrepò Pavese fra una delle zone, a livello mondiale, per la produzione di Pinot Nero.

A riconferma dell'importanza enologica del territorio è la presenza in Oltrepò Pavese della prima ed unica Enoteca Regionale di Lombardia.

La zona più pianeggiante, a carattere cerealicolo, offre alcune produzioni di nicchia come la Zucca Berrettina di Lungavilla ed è zona di tartufi, soprattutto nella pregiata varietà bianco, tanto da poter definire l'Oltrepò Pavese “Territori Vittadiniani” da Carlo Vittadini, professore di biologia, che nell'800 classificò i funghi apogei studiando proprio le varietà che si trovano nel basso Oltrepò Pavese. La zona pedemontana e montana è una ricchezza unica per l'ambiente. Non è difficile trovare boschi incontaminati – nel periodo autunnale è un susseguirsi di sagre delle castagne – dove partono diversi sentieri per passeggiate e trekking - tra cui la famosa “VIA DEL SALE” che dall'Oltrepò Pavese arriva sino al Mar Ligure, un tempo percorsa dai commercianti di sale e spezie nel loro viaggio verso Milano. Varzi, paese posto dell'Alto Oltrepò, da il nome al famoso Salame di Varzi, prodotto riconosciuto D.O.P. dagli enti preposti e che racchiude il segreto della sua squisita bontà nella stagionatura fra queste montagne. Importanti, ma sempre di nicchia, sono le produzioni di formaggi, anche di capra, e miele.

 

Cibo, vino, cultura, storia e ambiente; in Oltrepò Pavese ci sono tutte le componenti per proporre qualcosa di speciale! Il Portale Oltrepò Pavese si pone come il fruitore di tutte queste ricchezze collaborando con PromoFast, tour operator del territorio, per proporre soluzioni per piccoli e grandi gruppi, sia per escursioni giornaliere che di più giorni.

 

Il Portale Oltrepò Pavese e Promofast, profondi conoscitori del territorio, hanno elaborato alcune proposte che possono soddisfare qualsiasi “viaggiatore” alla ricerca delle peculiarità del territorio oltrepadano. Promofast, grazie all'esperienza decennale di tour operator, è in grado di confezionare una proposta all inclusive per rendere ancor più agevole la vostra escursione.

I TEMI

WINE TOUR... LE VIE DEL PINOT NERO

Proposta dedicata agli amanti del Pinot Nero,  vinificato come Spumante Metodo Classico ma anche vinificato in Rosso. L'escursione prevede la visita a due/tre cantine, che oltre alla produzione di qualità, sono anche dimore storiche di eccelso valore, per abbinare ai profumi e ai sapori del vino, la storia e la cultura del territorio. Presso le cantine sarà possibile svolgere la visita alla Cantina con il Cantiniere, visita alla Tenuta e successiva degustazione dei prodotti. E' prevista una sosta gastronomica per il pranzo in agriturismo o ristorante con menù tipico.

Quote a partire da € 45,00 per persona

WINE TOUR... IL BUTTAFUOCO, IL ROSSO PER ECCELLENZA

Uno dei vini più importanti dell'Oltrepò Pavese è sicuramente il Buttafuoco nella sua variante “Storico”, tanto da spingere un gruppo di produttori ad associarsi nel Club del Buttafuoco Storico, che è sicuramente una sosta dell'escursione per scoprire questo vino, iniziando sin dal nome e continuando con una degustazione. L'escursione poi continua con la visita ad una cantina che prevede la visita guidata con degustazione dei prodotti. Anche in questo caso sarà una Tenuta con una forte caratterizzazione storico culturale. E' prevista una sosta gastronomica per il pranzo in agriturismo o ristorante con menù tipico.

Quote a partire da € 50,00 per persona

PANE E SALAME

Il pane da sempre è il companatico per eccellenza del salame. In Oltrepò Pavese sia il pane che il salame hanno un valore aggiunto; il pane è il “MICCONE” che in alcuni comuni ha il riconoscimento di prodotto DE.CO. e il salame è quello di VARZI D.O.P. Un'escursione questa che ci porta a Varzi, nell'Alto Oltrepò, dove in secolari cantine stagiona questo “nobile insaccato”, che deve i suoi profumi, i sapori, la fragranza anche alla brezza marina che in particolari periodi dell'anno supera gli Appennini, arrivando sino in Oltrepò Pavese. L'escursione prevede la visita ad un salumificio artigianale e la visita ad una cantina di stagionatura con degustazione. Poichè ci si trova nell'Alto Oltrepò, dove sono presenti diverse risorse storiche, è possibile abbinare all'escursione la visita ad un Castello o ad un Borgo Medioevale. E' prevista una sosta gastronomica per il pranzo in agriturismo o ristorante con menù tipico.

Quote a partire da € 38,00 per persona

TRA IL SACRO E IL PROFANO




L'Oltrepò Pavese non è solo cibo e vino ma anche storia, religione, cultura e ambiente. Questa proposta è per tutti coloro che sono alla ricerca della storia del territorio. Anche per questa escursione è previsto un itinerario nell'Alto Oltrepò Pavese in cui si possono trovare Abbazie e Castelli ricchi di fascino e mistero. Un escursione a cui è possibile abbinare passeggiate fra i boschi – in stagione si può partecipare alla raccolta delle castagne – e come in tutte le altre è prevista una sosta gastronomica per il pranzo in agriturismo o ristorante con menù tipico.

Quote a partire da € 45,00 per persona

Le quotazioni  sono state studiate per medi/grandi gruppi, cercando di selezionare quelle aziende che per posizione sul territorio facilitano gli spostamenti, ottimizzando i tempi e considerando il mezzo di trasporto.

Per piccoli gruppi e/o per famiglie auto muniti è possibile personalizzare l'escursione proponendo anche soste più particolareggiate.

In tutte le escursioni è possibile inserire una sosta al noto Outlet di Serravalle e, qualora fossero escursioni nei giorni festivi (sabato e/o domenica), sarà consigliata una sosta a manifestazioni locali che abbiano valenza storica e/o enogastronomica.


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